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2020年02月13日 (16:10)

荒神窯の串匠が東京ギフトショーで最高賞に【土岐商議所が協力】

土岐市下石町の窯元「荒神窯」
(加藤土岐光代表)が出展した商品
「炭火焼コンロ『串匠』(くししょう)」が、
暮らし デザイン 新時代
東京インターナショナル・ギフト・ショー春2020
第7回LIFE×DESIGN

《東京ビッグサイト青海展示棟(東京都江東区青海)・
2月5日(水)~2月7日(金)開催》で、
最高賞の「LIFE×DESIGNアワードグランプリ」に輝いた。
01TN1_1514.jpg02TN1_1437.jpg
荒神窯(こうじんがま)の
加藤土岐光代表(60歳・かとうときみつ)は、
東京インターナショナル・ギフト・ショー
(以下、東京ギフトショー)に、
過去10年間出展していたが、
ここ10年は出展を見合わせていた。
そんな折、土岐商工会議所が、
東京ギフトショーへの出展を目指す、
土岐市内の小規模事業者を対象にしたセミナー
「商品企画開発と販路開拓の実践塾!!」
《講師=林弘之さん(林企画代表)》を、
昨年の7月から開講。
【下の画像2枚は、セミナーのチラシ】
web01-新商品-本講座チラシ01web02-新商品-本講座チラシ02
加藤土岐光さんは、出展経験があるため、
東京ギフトショーの内容は知っていたが、
試作品をブラッシュアップし、
新商品の開発に取り組もうと、セミナーを受講した。
出展には、土岐商工会議所のブースを活用。
ちなみに、土岐商工会議所が、販路開拓支援のため、
東京ギフトショーに出展したのは、今回が初めて。
03TN1_1442.jpg04TN1_1477.jpg
新商品の炭火焼きコンロ「串匠」は、
仲間うちで、バーベキューを楽しんでいた際、
魚がうまく焼けなかったことが、開発への動機となり、
一昨年の8月から、試作を重ねてきたもの。
【下の写真2枚は、試作品】
09TN1_1506.jpg10TN1_1465.jpg
当初、串(くし)を挿すための穴を開けた陶製の鉢に、
炭を置くため、円すい状のステンレスの皿を設置。
肉や魚を焼いてみたが、串の下の方が焼けるばかりで、
焼きむらができてしまった。
「炭を立てたらどうか」という仲間の助言を受け、
金網を筒状にしたものに置き換え、炭を入れたところ、
むら無く焼き上げることに、成功した。
陶製の鉢についても、最初は2段構造だったため、
使い終わった後の洗浄が、不便だった。
セミナー受講中に、水を入れる器と油を受ける皿を、
別々にすることを思い立ち、洗浄はもとより、
製造も楽になった。
【下の写真2枚は、昨年11月2日に撮影。
下石どえらぁええ陶器祭りでも注目を集めた】
38TN1_0782.jpgTN1_0785.jpg
荒神窯の加藤土岐光さんは、
「余分な水分と油が下に落ちるので、
焼けるにおいはしても、煙が少ないのが特長。
バーベキューコンロで焼くのは大変だが、
これなら小型で、炭火焼きが簡単に楽しめる。
最高賞をいただけたことで、
自信を持って、世に出すことができる。
今後は、飲食店でも使ってもらえるように、
炭を入れる金網部分を改良したい」と語った。
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炭火焼きコンロ「串匠」は、筒状の金網をセットにして、
1万2000円で販売(税別。竹ぐしは別)。
交換用の金網は、1個1000円(税別)。
なお、水を入れる鉢の柄は、3種類ある。
問い合わせは、荒神窯
(TEL0572─57─6420)まで。
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