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2016年12月17日 (12:25)

中京学院大学で親子が「食の探検隊」【クリスマス料理を】

親子料理教室「ウキウキ!食の探検隊」が、
中京学院大学の瑞浪キャンパス
(瑞浪市土岐町)で開かれた。
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中京学院大学
中京短期大学部健康栄養学科が主催し、
土岐地区まちづくり推進協議会と、
土岐小学校PTAが、協賛した。
『食の探検隊』の開催は、今年で11年目。
本年度、平成28(2016)年度は、
全4回開催し、今回がラストの4回目。
毎回、健康栄養学科の学生が、
季節に合わせたメニューを考案し、
親子で楽しめる食育セミナーを、催している。
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今回は、瑞浪市立土岐小学校
(土岐町)の親子、13組・30人が参加。
講師は、健康栄養学科の学科長を務める、
田中恵子教授をはじめ、助手1人、
学生6人(全員2年生)の計8人が務めた。
料理のテーマは、
「かわいく!楽しく!ハッピークリスマス!」で、
「クリスマスツリーのカップケーキ」をはじめ、
「雪だるまパン」や、「鶏手羽元のあまから煮」、
「リースサラダ」など、5品に挑戦した。
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16DSC_6692.jpg17DSC_6702.jpg18DSC_6700.jpg
参加者らは最初に、
アメリカ・オーストラリア・ドイツの
クリスマスの過ごし方を学習。
料理や風習など、日本との違いを学んだ。
参加した子供たちは、
ジャガイモやブロッコリーを切ったり、
パンの生地をこねたりしながら、
親や学生との料理を楽しんだ。
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今回のメニューを考案した、
健康栄養学科の2年生、
早川真由さん(20歳、まゆ)は、
「子供たちに、料理を楽しんでもらうため、
飾り付けの部分を、多く取り入れた。
コーンスープのタマネギを、
炒(いた)めすぎないことが、ポイント。
今日やった料理を、ぜひ家庭でも、
作ってみてほしい」と語った。
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